Pastrami Set Classic, 3er Set zum Herstellen von Pastrami von Royal Spice bei Gewürze Shop

Preis: €11.99
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Produktbeschreibung

Wir sind glücklich Ihnen den hervorragende Pastrami Set Classic, 3er Set zum Herstellen von Pastrami präsentieren zu dürfen.

Für diesen super Preis, ist Pastrami Set Classic, 3er Set zum Herstellen von Pastrami extrem empfohlen und ist eine populäre Wahl für die meisten Interessenten.

Hersteller Beschreibung

3 Beutel, zusammen
400g Nettofüllmenge

Für bis zu 4 Kg Fleisch!

Spielend leicht zum eigenen, selbstgemachten Pastrami!
Mit unserem 3-er Set aus Spritzlake, Pökel Rub und Finish Rub lässt sich ganz einfach ein leckeres Pastrami herstellen!
Die Spritzlake wird mit Wasser angerührt und in das rohe Fleisch injiziert.
Mit dem Pökelrub kommt das Fleisch dann für 3-5 Tage in die Kühlung.
Anschliessend 1 Stunde wässern und im Smoker, Kugelgrill oder was auch immer bei ca. 130-140°C* bis zu einer
KT von 68°C* smoken bzw. heissgaren.
Abkühlen lassen und schon ist das Pastrami fertig.

Spritzlake: Gewürzsalz (200g)
Zutaten: Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (Knoblauch, Zwiebel, Pfeffer), Zucker

Durchschnittliche Nährwerte/100g Brennwert: 532 kJ/ 127 kcal Fett: 0,02 g davon gesättigte Fettsäuren: 0 g Kohlenhydrate: 26,8 g davon Zucker: 26,3 g Eiweiß: 4,7 g Salz: 65,1 g

Pökel Rub: Gewürzzubereitung (100g)
Zutaten: Gewürze(Paprika, Knoblauch, Pfeffer, Koriander, Zwiebel)
Nitritpökelsalz (Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Thymian, Zucker

Durchschnittliche Nährwerte/100g Brennwert: 1164 kJ/ 287 kcal Fett: 3,1 g davon gesättigte Fettsäuren: 0,9 g Kohlenhydrate: 49,1 g davon Zucker: 46,2 g Eiweiß: 7,9 g Salz: 14,8 g

Finish Rub: Gewürzmischung (100g)
Zutaten: Gewürze(Paprika, Zwiebel, Koriander, Pfeffer, Senf, Chilli), Kräuter (Oregano)

Durchschnittliche Nährwerte/100g Brennwert: 1248 kJ/ 298 kcal Fett: 8 g davon gesättigte Fettsäuren: 1,5 g Kohlenhydrate: 48,9 g davon Zucker: 44 g Eiweiß: 10,9 g Salz: 0,06 g

In unserem Blog findet sich noch eine schöne Anleitung!
Ab zum Pastrami

*Empfohlene Richtwerte, basierend auf eigenen Erfahrungen.

Produktbesonderheiten

Das eigene Pastrami mit ein paar Handgriffen! Extrem einfach und unkompliziert Klassischer NY Style Pastrami Geschmack! Gelingt mit Tafelspitz und Brust vom Rind! Perfekt aufs Sandwich oder als Snack!

Produkt Information

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