Die ganzen, schwarzen Pfefferkörner stammen aus Sri Lanka, dem ehemaligen Ceylon. Schwarzer Pfeffer unterscheidet sich von weißen und roten Pfefferkörnern durch den unterschiedlichen Erntezeitpunkt.
Entscheidend für die natürliche Schärfe von Pfeffer ist das Alkolid Piperin. Ganz allgemein ist der Gehalt von Piperin in schwarzem Pfeffer doppelt so hoch wie der in weißem Pfeffer.
Neben seiner großen Tradition als DAS scharfe Küchen-Gewürz wurde es in der Vergangenheit auch als Heilmittel verwendet.
Zutaten
100% Schwarzer Pfeffer (ganz) aus kontrolliert biologischem Anbau (DE-ÖKO-005)
SCHWARZER PFEFFER AUS SRI LANKA (CEYLON) GANZ I 250 Gramm ganze Pfefferkörner (Piper nigrum) aus Sri Lanka. Sri Lanka gilt als eines der besten Pfeffer Anbaugebiete der Welt.
HOCH AROMATISCH UND SCHARF I Mahlen Sie diese hochwertigen Pfefferkörner frisch auf um ihr volles Aroma zu genießen. Sie schenken eine aromatische Schärfe. Im Duft intensiv. Kein Vergleich zu den üblichen Supermarkt-Angeboten.
GEEIGNET FÜR PFEFFERMÜHLE I Schwarzer Pfeffer aus Sri Lanka von Biotiva eignet sich mit seiner natürlichen Schärfe und Intensität besonders zu herzhaften, dunklen Saucen und zum Würzen von Fleisch. Bitte Mahlen Sie die wertvollen Körner immer frisch in ihrer Mühle. So erhalten Sie den optimalen Genuss. Natürlich auch zum Mitkochen bestens geeignet.
TOP BIO-QUALITÄT I Biotiva nutzt die Erfahrung aus Jahrzehntelanger Tätigkeit in der Bio- und Naturkostszene. So können wir beste Qualitäten zu hervorragenden Preisen meist direkt und fair gehandelt einkaufen. Dieser schwarze Pfeffer (ganz) wird in Deutschland abgefüllt und kontrolliert. (DE-ÖKO-005)
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