Weißer Pfeffer, ganz, ist von der Schale befreiter vollreifer Pfeffer. Zu seiner Produktion werden die reifen roten Pfefferbeeren etwa acht bis vierzehn Tage in fließendem Wasser eingeweicht, so dass sich die Schale durch Fäulnis ablöst. Danach werden sie mechanisch geschält, getrocknet und teilweise in der Sonne gebleicht. Weißer Pfeffer hat weniger Aroma, ist dafür aber schärfer. Tipp und Info:
Zutaten: Pfeffer weiß, ganz
Alle Produkte vom Bremer Gewürzhandel sind ohne künstliche Zusatzstoffe wie Glutamat, Geschmacksverstärker, Farbstoffe, Aromen und Konservierungsstoffe.
Es werden keine Füllstoffe, Salz, Dextrose, Stärke oder Zucker hinzugefügt.
Sämtliche Produkte, aus allen Produktgruppen, sind ungeschwefelt und unbestrahlt. Der Bremer Gewürzhandel verwendet ausschließlich hochwertige Rohstoffe für seine Produkte.
GENUSSHELFER: Hersteller und Lieferant Bremer Gewürzhandel, spendet 1 Cent jedes verkauften Produktes an die Menschenrechtsorganisation TARGET e.V. Ruediger Nehberg e.V.
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