Pfefferdieb® - Kala Namak Steinsalz, 1000g von Pfefferdieb® by Mohnblume.de auf Gewürze Shop

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Produktbeschreibung

Gewürze Shop sind glücklich Ihnen das famosen Pfefferdieb® - Kala Namak Steinsalz, 1000g präsentieren zu dürfen.

Für diesen reduzierten Preis, wird Pfefferdieb® - Kala Namak Steinsalz, 1000g hochgradig empfohlen und ist immer eine gute Wahl für sehr viele Interessenten.

Hersteller Beschreibung

Das Kala-Namak Salz ist ein Kristallsalz und wird in der indischen Küche als Gewürz verwendet. Das Salz ist auch unter dem Namen Eiersalz, Black Salt oder Schwarzsalz bekannt und zeichnet sich durch einen hohen Schwefelwasserstoff- und Eisenanteil aus.

Kala Namak ist ein spezielles Salz, welches ursprünglich seine besonderen Eigenschaften durch die Mineralien bekam, die es in der vulkanisch aktiven Erde erhielt, in der es abgebaut wurde. Heute wird zur Herstellung Harad Samen (Früchte des Terminalia Chebula Baumes) verwendet. Diese werden bei hohen Temperaturen (mindestens 891 Grad) mit Kristallsalz verkocht. Das Salz nimmt dann den Geschmack und die Farbe der verbrannten Hülsenfrucht an.
Besonders reichhaltig ist das Kala Namak an Eisen; das Aroma erinnert stark an Schwefel. Es verleiht daher den Speisen einen besonderen Duft, ähnlich dem von gekochten Eiern. Gerade bei Veganern oder Ei-Allergikern wird Kala-Namak vor allem bei Tisch wegen seines eierähnlichen Geschmacks geschätzt.

Insbesondere als Ei-Ersatz ist dieses Gewürz für viele Rezepte sehr gut geeignet, z.B. veganes "Tofu-Rührei", "Avocado-Ei" als Frühstücks-Ei-Ersatz, veganer "Eiersalat", Kartoffelsalat ...
Auch wird Kala Namak in Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas (eine Beilage auf Joghurtbasis z. B. ähnlich dem Tsatsiki), sowie zu Reis, Gemüse, Huhn und Fisch verwendet.

Zutaten: Kristallsalz, Harad Samen (Früchte des Terminalia Chebula-Baumes) aus Indien

Analysewerte: Natriumchlorid 95,40 %, Kalzium 0,11 %, Magnesium 0,053 %, Kalium 0,57 %, Sulfat 1,80 %, Schwefel 5850 mg/kg

Produktbesonderheiten

Das Kala-Namak Salz ist ein Steinsalz und zeichnet sich durch einen hohen Schwefelwasserstoff- und Eisenanteil aus. Es verleiht den Speisen einen besonderen Duft, ähnlich dem von gekochten Eiern. Gerade bei Veganern oder Ei-Allergikern wird Kala-Namak vor allem bei Tisch wegen seines eierähnlichen Geschmacks geschätzt. Auch wird Kala Namak in Obstsalaten, Chutneys, Chaats oder bei dem beliebten Raitas (eine Beilage auf Joghurtbasis z. B. ähnlich dem Tsatsiki), sowie zu Reis, Gemüse, Huhn und Fisch verwendet. Im praktischen wiederverschließbaren Standbodenbeutel.

Produkt Information

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